Papaya au gratin

Aantal personen: 4

Benodigdheden

- 2 onrijpe papaya's
- 40 gr boter
- 1 gesnipperde ui of sjalot
- 1 vleestomaat
- basilicum
- tijm
- paneermeel
- geraspte pittige kaas

Bereiding

Fruit de ui in de boter tot ze goed bruin is. Voeg de in blokjes gesneden tomaat en papaya's toe met wat basilicum en tijm. Stoof het geheel ca. 10 minuten. Doe het mengsel in een beboterde ovenschaal, strooi er een mengsel van paneermeel en geraspte kaas over en laat er in een hete oven in ca 10 minuten een knapperig korstje op komen.

Uit: 'Bijzondere groenten en vruchten', Stichting Propaganda Groenten en Fruit.



Print deze pagina!