Oosterse papaya-salade

Aantal personen: 4

Benodigdheden

Voor de salade:
- 1 fijngesneden sjalotje
- 1 niet te rijpe papaya in geschild en in blokjes gesneden
- waterkers
- slablaadjes.

Voor de dressing:
- 10 ml azijn
- 1 theelepel honing
- 1 eetlepel sesamzaadje
- 1 eetlepel fijngehakte verse munt
- ½ theelepel koriander
- witte peper
- zout

Bereiding

Laat de fijngesneden ui ongeveer 10 minuten in water liggen. Laat het water weglopen en doe de papayablokjes erbij. Zet dit koel weg in de koelkast. Meng alle ingrediënten voor de dressing door elkaar en giet het over de papaya blokjes. Doe er de waterkers overheen, en meng het langzaam door elkaar. Serveer op een aantal blaadjes sla.

Print deze pagina!