Kip met granaatappels

Aantal personen: 4

Benodigdheden

- 1 kip in stukjes gesneden
- sap van 2 granaatappelen
- pitjes met vruchtvlees van 1 granaatappel
- 100 gr margarine of boter
- 2 eetlepels meel die gekruid zijn met zout
- peper
- gemalen komijn
- 1 fijngesneden ui
- halve liter kippenbouillon

Bereiding

Laat de stukjes kip een half uur marineren in het granaatappelsap. Haal ze uit het sap en wentel de stukjes kip door het meel. Braad de stukjes kip aan, voeg de fijngesneden ui erbij en laat het verder bakken totdat de stukjes kip en de ui goudbruin zijn. Giet dan het granaatappelsap erbij en laat het 20 minuten sudderen. Strooi er voor het serveren van de kip nog de granaatappelpitjes over.

Print deze pagina!