Guacamole

Aantal personen: 4

Benodigdheden

- 4 rijpe avocado'
- een sjalotje
- groene paprika
- kleine groene peper
- knoflookzout of een teentje knoflook en zout
- het sap van 1 limoen
- zout
- peper

Bereiding

Schil de avocado's en snijd het vruchtvlees in blokjes. Besprenkel de blokjes met sap van een citroen of limoen om bruin verkleuren te voorkomen. Fruit het sjalotje en snijd een kwart van de groene paprika in kleine stukjes. Doe het teentje knoflook door de knoflookpers. Pureer alle ingrediënten in een mixer of blender onder toevoeging van het sap van de limoen. Breng het geheel op smaak met zout en peper. U kunt het garneren met stukjes tomaat en opdienen met taco's.

Print deze pagina!