Grenadine mousse

Aantal personen: 4

Benodigdheden

- 4 granaatappels
- 7 blaadjes gelatine (6 wit, 1 rood)
- 3 eetlepels poedersuiker
- ¼ liter slagroom
- 25 gr gehakte pistachenootjes

Bereiding

Pers de granaatappels uit. Week de gelatine. Verwarm de grenadine, haal het sap van het vuur en los de gelatine hierin op. Voeg de suiker toe. Laat de grenadine afkoelen tot ze dik vloeibaar wordt. Sla de slagroom met wat suiker stijf en schep deze door de grenadine. Verdeel de mousse over de dessertcoupes. Zet ze in de koelkast. Voor het opdienen met de nootjes bestrooien.

Uit: 'Bijzondere Groenten en Vruchten', Stichting Propaganda Groenten en Fruit.



Print deze pagina!