Vruchtensalade met lychee's

Aantal personen: 4

Benodigdheden

Voor de salade:
- 8 lychee's
- 4 mandarijnen
- 250 gr aardbeien.

Voor de saus:
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel basterdsuiker
- 1 eetlepel rum
- ¾ dl koffieroom

Bereiding

Schil de vruchten en snijd ze in stukjes, halveer de aardbeien. Schep ze voorzichtig door elkaar. Maak de saus door suiker en citroensap door elkaar te kloppen en daar weer de rum en de room door te mengen. Giet de saus over de vruchten en laat ze 1 uur in de koelkast staan voor ze geserveerd worden.

Uit: 'Bijzondere groenten en vruchten', Stichting Propaganda Groenten en Fruit.



Print deze pagina!