Vleessalade met gember

Aantal personen: 4

Benodigdheden

- 300 gr gaar kippevlees
- bouillon
- 250 gr taugé
- 40 gr gemberwortel
- 1 eetlepel soyasaus
- zout
- 1 eetlepel azijn
- 2 eetlepels olie

Bereiding

Was de taugé en stoof ze heel kort in een beetje vleesbouillon. Stoof de geraspte gemberwortel even mee. Snijd het vlees in kleine stukjes, voeg het bij de afgekoelde taugé en vermeng alles met een saus van olie, azijn, suiker, zout en sojasaus. De salade smaakt heerlijk bij geroosterd brood of gebakken aardappelen.

Uit: 'Bijzondere groenten en vruchten', Stichting Propaganda Groenten en Fruit.



Print deze pagina!